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盈香居鹅掌汤技术培训鹅掌汤做法大全
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所在地：	河南新乡
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盈香居+鹅掌汤+技术培训

盈香居小吃培训学校名师手把手教学，研发团队研究秘制配料，只要您来学校学习你都可以感受到。盈香居小吃培训学校将是您学习、创业、致富的平台，我们诚挚的欢迎全国各地的学员到学校考察学习，相信这次的学习会让你一生受益！

盈香居：培训“鹅掌汤”小吃的学校

1.苦茭鹅掌汤

苦茭，俗称小蒜，生长期10个月，其味微苦，清热解毒，可凉拌、泡制、煲汤，尤以煲汤更鲜美，深得食客青睐。苦茭鹅掌汤是重庆菜中少数不辣的。医药学家李时珍对苦茭极为推崇，盈香居厨师介绍道：本草纲目中说道，煮食耐寒、调理中气、止气疾、冷泻、下积食、散包块、温补、养颜、解毒，调节肺、肝、脾、脏、腑功能平衡，康泰男女老幼的保健膳珍。

2.酸辣鹅掌豆腐汤

　　吃的时候配上些时令小菜，荤素搭配着用电锅边涮边吃，别有风味呐。吃过汤锅里的菜，用原汁原

味的鹅掌汤泡白米饭吃，更是大呼过瘾！

　　特点：汤清菜绿，辣而不燥。鹅掌肥而不腻，老少咸宜。这款汤锅酸辣开胃，爽心爽口。而且鹅掌

中富含胶质蛋白，多吃可以光滑皮肤哦！豆腐也含有丰富的蛋白质，容易被消化吸收。

4.冬笋鹅掌汤

冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和

多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化

，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿

病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较

多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

清香味美、风味独特、清润、开胃、消食，鹅掌汤具有充分的营养价值，老少皆宜，为人们的口味