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盈香居锅仔培训

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盈香居锅仔培训项目：锅仔羊杂、肥牛锅仔、羊肉锅仔、羊杂锅杂、麻辣锅仔、锅仔猪蹄、锅仔肥肠、什锦锅仔、海鲜锅仔、牛肉锅仔、锅仔牛肚、锅仔排骨、锅仔饭、小鸡鲜菇锅仔，酸菜白肉锅仔、香辣牛肚锅仔、杂碎锅仔、茶树菇锅仔、冬瓜排骨锅仔、羊肉粉丝锅仔、豆腐锅仔等。

锅仔菜,大家都很熟悉,锅仔菜式是四季皆宜,即可滋补、养颜,本身就带汤,也省略了多点一个汤菜的麻烦。

盈香居锅仔里面的汤在酒精炉的熏陶下，是越来越香，越来越浓的。老少皆宜，通俗易学的锅仔萝卜牛腩锅仔。那汤，那娇嫩的牛腩配以白萝卜，绝顶好吃。主要还是汤，放入被厨师加工蒸煮了七、八个小时的白胡椒粒，端上桌，浓香四溢，久久不肯散去的，让你的筷子不由得随着锅仔的四周打转，就算是锅仔里的实物一丝不剩了，也要喊上一句“服务员，加汤”！

最近，盈香居锅仔家族又添了新成员，以湖南、湖北和贵州菜为代表的干锅系列。所谓干锅，就是采用不沾锅的用具，锅的形状和锅仔的类同，只是略大一些，成菜无汤汁，并以浓郁的姜葱味料及秘制酱汁佐味。上席之后佐以少量的啤酒，用小火加热，且要用特制的勺子翻动，可谓独具一格。

盈香居锅仔这种食法，能让顾客充分体会到自己动手的乐趣，并且可以充分体会到各类肉料在锅中滋滋作响的美妙声响和姜葱酱汁的特殊锅气，更加诱发食客的食趣和食欲。其代表为干锅仔鸡，干锅狗肉、干锅野味等等。